씀바귀꽃

씀바귀꽃

꽃말 : 순박함 탄생일은 3.11이다

개화 : 5-7월

씀바귀는 우리나라 전역에 논뚝, 밭, 산기슭이나 풀밭에서 흔히 찾아 볼 수 있는 2년생 식용들꽃이다. 철분, 칼슘, 미네랄이 풍부히며 비타민 C가 많이 들어 있다

쓴맛이 있으나 이른 봄에 뿌리와 어린 순은 나물로 먹고  성숙한 것은 진정제로 쓴다